Morelia en Boca regresa a poner en alto a Michoacán; inicia este viernes en el Clavijero
Morelia, Mich., 09 de octubre de 2026.- El sabor de Michoacán vuelve a ser protagonista. Este viernes 09 y hasta el domingo 11 de octubre, el Centro Cultural Clavijero es sede de la edición 2026 del Morelia en Boca (MEB), Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México.
Más que un festival, el MEB es un reconocimiento a las comunidades y a las cocineras tradicionales que han resguardado por generaciones la cocina michoacana de raíz: el maíz, el pescado, el mole, la corunda, el atole y el mezcal.
Durante tres días, esa cocina ancestral dialogará con chefs nacionales e internacionales que llegan a fusionarla y darle un toque de sofisticación sin perder su esencia, poniendo a Michoacán en el centro del mapa gastronómico mundial.
El encuentro impulsa el consumo local con venta y compra directa a productores y a cocineras tradicionales, además de demostraciones culinarias con degustación, catas y talleres especializados, y un programa musical y cultural.
Costos y horarios
De acuerdo con la organización, los horarios serán viernes y sábado de 12:00 a 20:00 horas, y domingo de 12:00 a 19:00 horas. No está permitido el consumo de alcohol a menores de 18 años.
Paquetes para público en general:
- 1 día: $650 viernes y domingo / $850 sábado
- 2 días: $1,300 (viernes y sábado o sábado y domingo)
- 3 días: $1,900
- Descuentos para estudiantes y menores: desde $200 por día.
Todos los paquetes incluyen demostraciones con degustación, acceso a catas y talleres sujeto a disponibilidad, programa cultural y compra directa. La organización recomienda apartar espacios con anticipación.
Las cocinas protagonistas
El programa de Cocina reúne a referentes de la gastronomía nacional e internacional como María Inés Dimas y María Carmen Medina, Mariana Arriaga y Santiago Lastra, Jair Téllez, Lulú Martínez, Lauren Plascencia y Natalia Badán, Óscar Segundo, Xrysw Ruelas, Juan Aquino Luna, Gustavo Macuitl, Juana Bravo, Saqib Keval, Norma Listman, Marsia Taha, Sofía Cortina, Romina Argüelles, Rosalba Morales, Edgar Núñez, Mario Castrellón, Emilio Vyeira, Felipe Meneses y la cocinera tradicional Alicia Paredes, entre muchos más, del viernes 9 al domingo 11.
El Morelia en Boca se ha consolidado como el festival que defiende lo local y celebra cómo lo tradicional también evoluciona.
Más que un festival, el MEB es un reconocimiento a las comunidades y a las cocineras tradicionales que han resguardado por generaciones la cocina michoacana de raíz: el maíz, el pescado, el mole, la corunda, el atole y el mezcal.
Durante tres días, esa cocina ancestral dialogará con chefs nacionales e internacionales que llegan a fusionarla y darle un toque de sofisticación sin perder su esencia, poniendo a Michoacán en el centro del mapa gastronómico mundial.
El encuentro impulsa el consumo local con venta y compra directa a productores y a cocineras tradicionales, además de demostraciones culinarias con degustación, catas y talleres especializados, y un programa musical y cultural.
Costos y horarios
De acuerdo con la organización, los horarios serán viernes y sábado de 12:00 a 20:00 horas, y domingo de 12:00 a 19:00 horas. No está permitido el consumo de alcohol a menores de 18 años.
Paquetes para público en general:
- 1 día: $650 viernes y domingo / $850 sábado
- 2 días: $1,300 (viernes y sábado o sábado y domingo)
- 3 días: $1,900
- Descuentos para estudiantes y menores: desde $200 por día.
Todos los paquetes incluyen demostraciones con degustación, acceso a catas y talleres sujeto a disponibilidad, programa cultural y compra directa. La organización recomienda apartar espacios con anticipación.
Las cocinas protagonistas
El programa de Cocina reúne a referentes de la gastronomía nacional e internacional como María Inés Dimas y María Carmen Medina, Mariana Arriaga y Santiago Lastra, Jair Téllez, Lulú Martínez, Lauren Plascencia y Natalia Badán, Óscar Segundo, Xrysw Ruelas, Juan Aquino Luna, Gustavo Macuitl, Juana Bravo, Saqib Keval, Norma Listman, Marsia Taha, Sofía Cortina, Romina Argüelles, Rosalba Morales, Edgar Núñez, Mario Castrellón, Emilio Vyeira, Felipe Meneses y la cocinera tradicional Alicia Paredes, entre muchos más, del viernes 9 al domingo 11.
El Morelia en Boca se ha consolidado como el festival que defiende lo local y celebra cómo lo tradicional también evoluciona.
