Presentará Morelia, recetario de platillos tradicionales
Aida Espinosa Alonso
Morelia, Mich, 01 de agosto 2024.- El Gobierno de Morelia alista la presentación del Recetario de Platillos de la Cocina Tradicional Moreliana, en el que de plasmarán, detalle a detalle, el vasto menú de la gastronomía local.
Así lo informó la titular de la Secretaría de Fomento Económico (SEFECO), Guadalupe Herrera Calderón, quien detalló que el recetario, será dado a conocer en próximos días, por el presidente municipal Alfonso Martínez Alcázar.
A la par, indicó que de continúan con los trabajos de certificación de Cocineras Tradicionales, habiéndose entregado su constancia a 40 representantes, en lo que va del año, con el aval del Centro de Capacitación para el Trabajo.
"A ellas les da un valor agregado, un documento que respalda su trayectoria, porque en Morelia, el tema de las cocineras fue algo que no se visualizaba. Hoy ya algunas se van a París, otras a China, a representar a la cocina Michoacana", mencionó.
Herrera Calderón señaló que la certificación está abierta a cualquier cocinera tradicional que lo solicite, con el apoyo del Gobierno municipal, que se ha caracterizado, dijo, por ser un Gobierno abierto.
Morelia, Mich, 01 de agosto 2024.- El Gobierno de Morelia alista la presentación del Recetario de Platillos de la Cocina Tradicional Moreliana, en el que de plasmarán, detalle a detalle, el vasto menú de la gastronomía local.
Así lo informó la titular de la Secretaría de Fomento Económico (SEFECO), Guadalupe Herrera Calderón, quien detalló que el recetario, será dado a conocer en próximos días, por el presidente municipal Alfonso Martínez Alcázar.
A la par, indicó que de continúan con los trabajos de certificación de Cocineras Tradicionales, habiéndose entregado su constancia a 40 representantes, en lo que va del año, con el aval del Centro de Capacitación para el Trabajo.
"A ellas les da un valor agregado, un documento que respalda su trayectoria, porque en Morelia, el tema de las cocineras fue algo que no se visualizaba. Hoy ya algunas se van a París, otras a China, a representar a la cocina Michoacana", mencionó.
Herrera Calderón señaló que la certificación está abierta a cualquier cocinera tradicional que lo solicite, con el apoyo del Gobierno municipal, que se ha caracterizado, dijo, por ser un Gobierno abierto.
